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【【云段落】
上海茅台50年酒瓶回收高价求购酿酒环节是将原料中的淀粉转化为酒精和风味物质的过程，主要包括原料粉碎、配料、蒸煮、冷却、加曲、入窖发酵、蒸馏等步骤。新蒸馏出的基酒口感辛辣、刺激性强，含有较多的挥发性物质，需要经过陈酿（又称老熟）过程，才能使酒体变得醇厚、绵柔、香气浓郁。
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